Häätarina: Ruokailu

 Kaikki kuvat Mika Martikainen, ethän kopioi.

Juhlamme alkuhetki sujui siis nopeammin, mitä olin ajatellut. Onnittelukättelyssä ja sulhasen isän pitämässä maljapuheessakaan ei kauaa mennyt, joten vieraat joutuivat odottamaan ruokaa hetken aikaa. Tämä ei kylläkään näyttänyt haittaavan vaan janoiset, auringossa paahtuneet vieraat kumosivat vettä naamaansa ihan urakalla. Edelleen minua harmittaa, ettemme tajunneet järjestää vettä ulkona hääjuhlan alkamista odottaville vieraille.

Vieraiden ei tarvinnut arvailla menuuta kovin kauaa, sillä se luki servietin ympärillä.

Ruokailu aloitettiin 16:15 ja sille oli varattu aikaa noin tunti ja viisitoista minuuttia. Ruokailulle varattu aika riitti oikein hyvin eikä ennen seuraavaa ohjelmanumeroa ehtinyt tulla liian pitkää taukoa. Ruuan ottaminen  kulki sujuvasti, sillä buffet oli katettu kahden puolen. Ruokaa oli varattu 72:lle hengelle eikä lämpimiä ruokia tainnut jäädä yhtään yli. Salaatteja ja mätiruisnappeja jäi jonkin verran, mutta loput niistä tarjosimme iltapalalla.

Ruuasta ja ruokailusta on jotenkin vaikea kirjoittaa, koska en oikein innostukseltani malttanut syödä. Sen kuitenkin havaitsin, että uunilohi ja perunamuusi maistuivat erinomaisilta. Cateringia valitessammehan otimme pienen riskin, sillä emme päässeet maistelemaan sen tarjoiluja ennen juhlaamme.

Juhlatila oli cateringin kannalta haasteellinen, sillä siellä ei ollut mahdollista valmistaa mitään ruokia vaan kaikki tuotiin suoraan kuumina ja kylminä paikan päälle. Tästä johtuen catering joutui ajamaan keittiölleen useamman kerran ruokailua ja kahvittelua valmistellessa. Edes kahvia ei voinut juhlatilassa keittää! Käytännössä valitsimme sen cateringin, joka on hoitanut juhlatilassa eniten pitopalvelutehtäviä ja luotimme heidän ammattitaitoonsa. Kaikki sujui kuitenkin  hyvin eikä ruokien kanssa (ainakaan tietääksemme) ollut mitään ongelmia. :)